Rosolate in olio gli scalogni tritati con l'aglio, poi aggiungete i legumi, sale, pepe e un mestolino di brodo vegetale. Cuocete il sugo per 15 minuti. Raccogliete in una ciotola i 3/4 del sugo e frullatelo. Rimettetelo in casseruola con Cucina Hoplà Veg&Bio e cuocete per 5-6 minuti.

Ai legumi rimasti aggiungete i pomodorini a spicchi precedentemente saltati a fiamma vivace. Controllate la sapidità.

Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e ripassatela in padella con la crema di legumi. Impiattate e completate con il sugo di legumi e pomodorini.

Tipo di ricetta: Vegan, Senza lattosio