Pulite i funghi e tagliateli a fettine. In una padella fate scaldare un filo d’olio insieme all’aglio schiacciato e aggiungete i funghi.

Salate leggermente e fate cuocere, girando frequentemente per circa 5 minuti. Aggiungete salsa da Cucina Veg&Bio, regolate di sale e fate cuocere per altri due minuti.

Cuocete le pappardelle e conditele con la salsa di funghi. Se necessario aggiungete un goccio di acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso.

Aggiungete del prezzemolo tritato e servite.