In una ciotola mettete la farina, il lievito, un pizzico di sale e l’uovo. Iniziate a mescolare con una frusta e pian piano aggiungete il vostro Soia Drink Hoplà Veg&Bio, avendo cura di non creare grumi.

Scaldate una padella antiaderente, ungetela leggermente con dell’olio e mettete un cucchiaio di impasto nella padella. Appena vedrete formarsi delle bollicine, girate con una spatola e fate cuocere anche sull’altro lato, sarà sufficiente aspettare circa un minuto per lato. Proseguite fino a quando non avrete finito l’impasto.

Aprite l’avocado, eliminate la buccia e il nocciolo e tagliatelo a fettine. Servite i blinis con sopra qualche fettina di avocado, il salmone affumicato, qualche fogliolina di aneto fresco e una spruzzatina di limone.

Tipo di ricetta: Senza lattosio